主料:
东阿阿胶，
250g，
黄酒，
500ml，
红枣，
153g，
枸杞，
32g，
冰糖，
150g，
核桃仁，
250g
辅料:
黑芝麻，
400g冬季滋补固元膏的做法步骤
1.准备好阿胶块，掰成小块状。
2.用研磨器搅打成粉末状，阿胶块太硬了，下次还是拿到药店去打粉了。
3.倒入500ml黄酒，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
4.浸泡48小时左右，可以去除阿胶本身的腥味。
5.生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分钟左右。
6.黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分钟左右。
7.准备好枸杞，用水浸泡至软，沥干水分待用。
8.将红枣去核，切成小块状，待用。
9.冰糖打成糖粉状，待用。
10.将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出，放入砂锅中，倒入冰糖粉，小火加热。
11.期间要一直不停地搅拌，以免糊底。
12.40分钟左右，提起木铲，成粘稠的不易像水滴落的状态。
13.此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣，迅速的翻拌均匀。
14.50秒后关火，继续搅拌，使阿胶液完全被吸收。
15.趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
16.最后在上面再盖一张油纸，用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。
小窍门&温馨提示
熬阿胶一定要有耐心，因为需要一定的时间，熬阿胶全程大概花了1个小时又10分钟。并且需要不停地搅拌，以免糊锅。
阿胶膏中还可以随自己的洗好，添加桂圆干葡萄干等等，都是一样的做法。
待阿胶液比较粘稠时，倒入
辅料
，一定要快速翻拌均匀后马上关火，这个时候最容易糊了。
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家常菜 私房菜 东阿阿胶
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